In "Stephen Foster in Concert" worden zes Foster-melodieën rapsodisch in concertvorm uitgevoerd. Thematische elementen uit de complete werken van Stephen Foster (1826-1864) zijn al te horen in de inleiding. Rubato-onderdelen staan tegenover vrolijke gedeeltes. Solopassages wisselen af met rijke tutti-klanken. Door het gebruik van de typische Foster-thema's óók in de overgangen, wordt het stuk toch een bevredigend geheel.
De volgende melodieën zijn verwerkt:
1. Ring! Ring de Banjo
2. Jeanie With the Light Brown Hair
3. Old Folks at Home
4. Gwine to Rune All Night
5. Beautiful Dreamer
6. Oh! Susanna